不锈钢厨具广泛应用于商用厨房中，它以其绿色环保、耐腐蚀、造型多样、易清洁等诸多优点，让人一看就爱不释手。不锈钢厨具的材质分为304和201，那两者究竟有何区别呢?

        1、耐腐蚀性

        因为镍的含量不同，201的耐腐蚀性能远不及304的好；耐酸碱性能201也没有304的好；因为201的碳含量比304高，所以201比304要硬脆，304的韧性更好，用坚硬的划刀在201表面划一下一般会有很明显的划痕，304上的划痕就不会很明显。

        2、生锈与否

        因为201含有锰元素，长时间在潮湿而且盐分高的空气中会生锈，而304不会生锈；但是也有很多人说304生锈了，那可能根本不是304。

        3、表面亮度

        201不锈钢含有锰元素，但是304没有；从颜色上讲，201不锈钢因为锰元素颜色会比304深暗，304要表面亮些。

        4、价格

        304的不锈钢市场价格要贵一些，201的比304要便宜，所以消费者选购西安厨具时，要根据自己的具体预算和具体需求来选择价位合适的。

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