陕西厨具：商用冷柜应当如何进行保养？

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2018-02-01 17:38 阅读数： 2297

冷柜是酒店，商场，ktv等等一些营业场所必须的设备，由于长期处于工作状态，由于频繁的使用，所以冷柜的保养也就成了一项重要任务，接下来就由名厨酒店设备老告诉您，冷柜应该如何保养吧。

首先，冷柜的防止环境必须遵守一下几点，1，干燥，通风良好。2、左右物件相距20cm以上，距天花板半米以上。3，需摆放在平坦处。

其次，若是挪动位置，冷柜不可立即启动，应静置2到6小时，温度档位应根据季节和环境温度进行调整。

第三，人工除霜是必须要做的一件事情，当结霜厚度达到五毫米时就应当进行除霜，另外，压缩机和冷凝器也应当定期清洁，建议二个月左右一次，清洗时切记使用中性清洗剂。